过年的餐桌上，集色香味型于一身，做起来又不费事的美食有哪些，怎么做

那当然是蒸海鲜啦！

过年时吃的年菜，外形要好看，味道要好吃，更关键的是，菜肴要有一定档次、有牌面，不能像平时吃的那些白菜萝卜那样随意简单。

那么，海鲜就是最好的选择啦！比如鱼类、贝类、蟹类等等，这些海鲜只要最简单的清蒸一下，就是最经典美味的吃法。

一盘美美的蒜蓉蒸扇贝、火腿蒸鲥鱼、清蒸红膏蟹端上桌，色香味俱全，好看又好吃，档次高有面子，关键是一点儿都不费事！这样的海鲜大餐，过年吃最合适啦！

1、扇贝清洗干净，用小刀把肉取出来，去掉黑色的内脏和黄色睫毛状的鳃。

2、在扇贝肉里放少许盐、白酒、胡椒粉，腌制15分钟。

3、起油锅，把蒜蓉煸香后盛出。

4、把泡软的粉丝剪成小段，放在扇贝壳里，再把扇贝肉放上去，接着把蒜蓉叠在上面。

5、蒸锅上汽后，把扇贝放进去蒸5分钟，取出后淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花。

6、最后烧少许热油，浇在扇贝上即可。

我是二姐，我来回答下过年的餐桌上，集色香味于一身，做起来又不费事的美食有哪些，怎么做的问题。

二姐是东北人，那么和大家说说在东北有什么色香味俱全而且做起来还不会费事的美食吧

到了逢年过节，东北一般都是在家做一大桌美味，虽说现在各大饭店也开始预定年夜饭或者过年家宴的美食了，但是还是感觉自己在家吃的话才能有团团圆圆的寓意，而且过年肯定是亲戚朋友以及家人都聚到一起，做出这道美味的团圆饭这样才叫圆满，所以在餐桌上做这些美味的时候，我们不用追求做的会多繁琐，只要做一些色香味于一身，而且在家做饭也和外面不一样，做法也会稍微有点差别的，家里自己做饭还是以好吃量大为主，主要的还是做起来不会很费事，这样我们吃着也感觉实惠而且踏实，那么二姐就借着题主的问题和大家聊一下集色香味于一身，还很好吃的美食吧。

大丰收

这道菜在逢年过节东北的餐桌上可是随处可以看到的，而且不仅好吃并且非常好做，一到了过年基本上每家都会有一道这个菜，这个菜和东北乱炖的样子有点像，但是口味上会有不同，还有一点主要是这道菜看着各种美食都有，确实是一道色香味俱全的美食了。二姐做这道菜的时候一般会加上玉米和西红柿，另外豆角等食材加进去做完之后的样子非常好看。并且豆角可以用那种做完不容易碎的豆角，这样做出来的大丰收菜品会更好吃，吃着非常入味的玉米再加上一点酸甜可口的西红柿在里面，真的太好吃了。

小鱼配锅贴

一般做鱼的话都是做一顿红烧的大鱼，但是东北菜小鱼配锅贴和做红烧的大鱼是不会冲突的，而且先炸一遍小鱼之后小鱼非常入味，带一点微咸的味道之后再用铁锅焖煮一下，用生抽和一点糖，配上一点鸡精，再少加一点醋就可以做出这个美味的料汁，配着这个料汁和炸好的小鱼焖煮一下，然后在锅的一圈配上铁饼。这个做法简单的地方就是将玉米面用水和好面之后，分成几个均匀的小剂子然后按成面饼形状，然后直接刷一点油贴在锅上，而且做小鱼的汤汁也会渗透进铁饼里面，利用焖煮出来的效果吃这个贴饼子，味道别提有多好吃了。做贴饼子和面的时候可以在里面稍微加一点糖，这样做出来的贴饼子更好吃，而且吃一口你就会发现，贴饼子一点都不会发干，做出来的味道非常好的。

炖酸菜

在做这道色香味于一身的美食里面怎么能少得了酸菜呢？炖酸菜而且觉得可谓是一点难度都没有，相对于其他的炒菜来说，二姐觉得炖酸菜都可以简单到直接放调味料和食材，并且将酸菜都一起下锅熬煮就对了，因为酸菜本身的味道就很好吃都不用再加上什么特殊的食材就能做好这道美味的，而且酸菜的做法也很简单，配上一点粉丝那就是非常绝妙的搭配了。

总结

以上就是二姐写的集色香味于一身，做起来还不费事的美食的回答。

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心情好做什么都不麻烦，心情不好做个清菜都嫌麻烦。

像春节这么大的节日，心情美啊！出门在外的人回家了，平时忙工作，顾不上在一起坐坐的家人，这时候也可以坐下来慢慢地聊聊家常。煎、炸、煮、蒸一大桌子的美食做什么都不嫌费事，而且做的时候更是让人从内心感觉到家的幸福。做的开心，聊的热闹。

谢谢邀请

过年是最讲究吃的日子，也是家庭大厨最累、最快乐的日子。但是很多时候受家里的条件限制，菜做不出来、或者不能达到自己和家人、客人的满意，这是一件比较懊恼的事情。

所以过年期间的主厨者，要考虑好菜的数量、成熟的时间、以及颜值、还有品种搭配。至少要有几道，省时不费劲、而且色香味型俱佳的菜，及时上桌以镇得住场面。做为一个做了十多年“年夜饭”的家庭主厨，来给你推荐几道:

【主料】白菜心，泡发海蜇皮，油炸的土豆丝，龙口粉丝，胡萝卜丝，木耳丝

【配料】蒜泥，香菜

【调料】捞汁

【做法】

很简单的一道菜，但是颜值和味道一点不低，尤其是过年期间大鱼大肉吃腻了!这道菜可以去腻开胃，而且搭配的菜可以自由选择。注意:菜的颜色搭配即可。

【主料】多宝鱼一条

【配料】葱姜

【调料】蒸鱼豉油，料酒，胡椒粉，花椒油

【做法】

首先，很高兴能回答你这个问题。依我做菜的经验，做起来简单不会失败，而且在过年过节的时候拿得出手的是：卤菜，蒸菜，凉菜。

下面就是我做的一些图片，看看是不是特别简单？有点点厨艺的都能做成功

图一是卤羊排

图二是烧白

图三是凉拌猪舌

快过年了，友！现在社会生活多花样啊！只要有劳动能力，辛勤付出就会有所收获，人人穿新衣，饭食常加莱，社会主义新中华天天似过年。

友！但有一种莱不好做，却人人都想吃。那就是精神大餐！

新年来临，祝远方的亲人和朋友，健健康康，平平安安回来。我们幸福地举起酒杯，祝我们大中华繁荣昌盛，家家户户幸福团圆齐喝彩！🙏🙏🙏

最简单的一道菜就是清蒸鲈鱼，首先将鲈鱼去鳞去鳃去腹中黑膜洗净，平常百姓家就有最简单的两种刀法，蒸出来的鲈鱼即好看又好吃，第一种，将鲈鱼平放菜板上从腹内部向背脊切，不要切断，能让鲈鱼肚子向下头立起向上趴在鱼盘中。另一种是沿头的下方，鱼鳃部位一字刀向尾部切，脊背部不可切断，摆盘像扇形头在盘子中间，放入料酒，盐，撒上胡椒粉腌40分钟左右，再放上姜丝，葱段，放入烧开后的蒸锅内蒸三分钟，倒掉盘子里面蒸出的水份，捡掉葱段，姜丝，再重新加入葱段，姜丝，少许鸡精，放入蒸锅蒸七至八分钟即可出锅，淋上些许蒸鱼豉油，上桌享受美味啦。

有关春节美食的诗句

元日王安石

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

元日（玉楼春）毛滂

一年滴尽莲花漏，碧井屠苏沈冻酒。

晓寒料峭尚欺人，春态苗条先到柳。

佳人重劝千长寿，柏叶椒花芬翠袖。

醉乡深处少相知，只与东君偏故旧。

模仿北京的春节第一段写一种食物

照外婆的说法，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，外婆还说在腊八这天，家家都熬腊八粥，屋里屋外到处弥漫着一股粥的香味，由南瓜、芋艿、番薯等食物熬成的腊八粥，可真是美味至极。除了腊八粥，爸爸还说在新疆，他们过春节是要杀羊羔，吃烤全羊的，肥嫩的小羊，架在火堆上，一边转一边烤，考的时候撒点调料，盐、辣椒……吃起来可香了，没有一点羊腥味！

过年期间每天都有饭局美食，睡觉睡到自然醒，为什么反而觉得这期间生活质量会下降

任何事物都要做到恰如其分，对一个人来说，如果在过年时间，相比平时生活的节律发生很大的变化，过于安逸舒适的，难免心理上会发生很大的反差，就会感觉有点不适应了，道理很简单，比如我们平时偶尔吃一点好的饭菜，就会感觉味道特别的鲜美，如果是顿顿品尝美味佳肴，味觉反应就会变淡了，因为是东西吃腻的吧，感觉不那么好吃，这不是很正常的吗？再谈到人的睡眠问题。睡眠是人们长期生活习惯形成了一种节律，稍微疲倦的时候入睡的话，睡眠质量就会非常的好，如果说节日期间嗜睡的话，往往就会产生辗转反侧、似睡非睡的感觉，如果是这种情况，睡眠质量就好不到哪里去。感觉当然也就不会很好。

所以逢年过节，也必须做到饮食有节、起居有常，这样的话，就有利于身心的健康，对于生活质量来说，就不会有下降的感觉，何乐而不为呢？

能提出这个问题的，基本都是被体制化的人！

大鱼大肉，美食美酒，在过年凶猛来袭是常态，在平时不是常态，一旦从平时的工作状态中解放出来，尤其是过年长假里，人反而不适应，过了这段时间上班去，反而还有种症状，此时人也不适应，人们把这种情况叫做：假期综合征。

这就是高峰体验不可持续，一两次大吃大喝可以，多次受不住。过年自己天天嗨，反而觉得如此放飞了几天，生活被塞满了无聊，想回归之前拼搏的或者紧张的生活中去，觉得自己的生活如此下去就很颓废。

生活和工作就像围困人的高墙，一上来看着烦，想逃离，时间长了就成为了习惯，反而离不开它。这就是人被体制化了。

过年期间大鱼大肉，睡觉睡到大天亮，整天这家吃，那家吃，天天浸泡在喝酒吃饭中，估计见到美食，人都很腻歪了，就像前面所说的，高峰体验不可持续。

好东西，好玩的，好吃的等等美好的东西，不可能让人持续高峰体验下去。拿吃的来说，很多人过年连续吃了很多大鱼大肉，反而追求清淡的饮食，就像很多锦衣玉食的人，习惯了吃精致的东西，反而想吃个农家乐换换口味。

至于为什么说过年这几天生活下降呢？

其实这是矫情的说法，整天大吃大喝，这生活品质杠杠的啊，怎么会下降呢？其实是富贵病的隐忧，正因为天天大鱼大肉吃的太好了，不太接地气，这日子不太正常，直接把人吃得都三高了，才会觉得生活质量不健康，而不是生活质量下降。

睡到自然醒是体制里的人永恒的追求，实现它的方法要么是退休，要么是财务自由。春节这样连着休息的假期对体制里的人非常难得。不论是国营还是私营体制，总之都是受制于人受制于体制。一旦休息时间长了，反而不适应，这就是被体制化了。

难怪有人说，世界这么大，我想去看看，看看后又怎么样呢？春节时间那么短，短短七天，每天大吃大喝，美食美酒，这短短的七天就让人充满质量下降感，可见人生啊真的是一场节制和修行。

慢慢长夜，短短春节，有心睡眠，却觉得大吃大喝是种罪过，竟然生活质量都觉得下降了。呜呼，痛哉！

迎新年，是中国最重要得日子，也是最具心欢得日子，也是在外漂泊的打工族，回家🏡相聚的日子，一年到头，也就这几天能相聚一堂，把酒言欢。

过年美食也是一道道风景，各地有个各地独有的风格，一年到头说白的，也就过年这几天，吃着舒心，现在在外不愁吃喝，但是从心里上吃不出家里的气氛。过年过的就是一气氛，没有氛围就没有年味。

一年到头，平时很少有时间走动，全当这些天走亲串友哪。生活习性，作息规律、饮食起居肯定会有所变化，对自身的心里肯定是有一定不习惯，所以，从心里上感觉有点不适应，也是正常的，但是，家，永远是我们最大的诱惑。无法抵挡住的诱惑。

过年期间每天有饭局美食，而且能睡到自然醒，反觉得生活质量下降！

我有同感，究其原因是过年期间的生活内容与平时不一样，从饮食到作息都发生改变，把以往平时养成正常生活习惯规律被打破，使自身生物钟改变，生理和心理一时间不能平衡，也不能和谐稳妥地适应环境，突然的生理和心理不适感出现，亦属正常现象。

仅随作息时间改变，而改变生物钟，就会使内分泌错乱，足可以使身体生理和心理不适。

虽然过年期间行动自由空间大了，相对的肆意享受行为，无节制，偶然消耗精力，短时间内也不能尽快恢复，所以也会相比平时有疲惫感，会觉得比平时更累…

人在日常生活中的饮食和作息行为受习惯支配，有规律可循，自然而然地会感觉轻松随意，一旦改变，短时间内，生理和心理会不适而不自然。

过年是喜庆的，对我们每一个打拼一年的人来说身心是放松的，没有工作压力和烦恼，走亲访友，尽情玩耍，参加各种饭局等。这种“连续作战”固然身心愉悦，但同时各种应酬也是劳心费神的，打破了一年中这种按部就班的生活节奏，所以常常会感到生活质量下降。节后，工作进入常态，这种感觉就消失啦！😊😊

很好的问题，我计划分2块回答这个问题，第一块儿，好吃好喝好睡为啥感觉生活质量下降，第二块儿，我们该如何珍惜好年假，才能在过了年返回岗位后觉得不虚此假！

人怎么样是舒服的呢？最舒服的是保持现有状态。而我们过年期间，大鱼大肉，很难消化过来，顿顿喝大酒，不是喝晕了，就是在喝酒的路上。昏昏沉沉，睡不好的还会头痛。睡眠质量也会降低，我们身体状态很差，体质也会变弱，也没有精力陪好家人，所以会感觉生活质量下降。

那我们是不是过年都得这样过，没办法做到新年预期的事情了呢？

比如我，这次回家，很想好好陪陪家人，我可能会花更多时间和家人一起做一些有意思的事，比如一起断舍离，把家里的该丢的丢掉，大扫除，不穿的衣服捐掉，一起采购年货等等，为了能够保质保量完成“新春业绩指标”，我决定这样做；

1、放假前，罗列清晰新春要做的事，做完一项，√一项；

2、放假后，保持正常作息，早上到小区门口公园跑步，每天保持1小时学习时间，保持状态；

3、喝酒只喝到5分，吃饭只吃到7分饱，做菜时候，多做些蔬菜；

4、以上所有计划要提前沟通爸妈姐姐确认，通过家庭会议方式跟踪新年进度，做好新年约定。

其实罗列了这么多，总结下来无非2点：

A、保持现有作息状态；B、做好计划，保持跟进。

最后祝愿大家都有一个愉快的新年~

经过一年的忙碌奔波，在过年期间，吃美食，睡到自然醒，刚开始几天从心里来讲可能会很享受的！但是，从生活质量来讲，有些情况下，确实是会有所下降的！

首先，过年闲下来，整天大吃大喝，不利于身体健康！各种油腻的、辛辣的、高蛋白、大补的食物吃进肚子里，不利于肠胃的吸收与消化，有些人可能还因为吃得太好住进医院！

其次，过年习俗走亲访友，各种聚会，发放红包利是！是一笔不小的开支。过一个年下来，随随便便大几千上万的支出，有的地区亲情赶礼严重的、好面子的人可能小一万元搞不定，估计要大几万元，甚至更多！无形中增加了生活成本！会让人心累！

另外，有些人反而会因为过年，带来焦虑，害怕过年，这就谈不上什么生活质量了。

比如：没钱的人，年前就开始忙着节衣缩食攒钱，只盼望过年不筹钱！

再如：到了结婚年龄又单身的小伙伴就更焦虑了。过年七大姑八大姨轮番上阵，亲妈一样地催着快点找对象，帮你盘点一下这么“一大把年纪”了，为何你还单身的原因，想着法儿给你介绍相亲对象，好心累！

当然，如果你提前有规划，平时努力工作有积蓄，过年的时候带上家人出去旅游，也是可以减压放松的！另外，适量的亲朋聚会，也是有利于培养感情的！尽量不要暴饮暴食，影响身体健康！

预祝大家2020年身体健康，财源广进，阖家欢乐，鼠年大吉！生活无烦恼！处处有惊喜！

你好，很高兴能回答您提出的问题。

说到过年，在外漂泊的朋友，大包小包，各种外地特产，都会带上一些回家，给在家的父母和小孩品尝，是个大团圆的好日子，也是丰富多彩的好假期。

过年期间，亲朋好友都会聚在一起，吃喝玩乐应有尽有。

特别是过年那几天，美食特别丰富，鸡鸭鱼肉顿顿有，家里的味道在外是享受不到的，所以难免会大吃大喝，吃多了感觉胃口就变了，严重的会影响到身体，有些人暴饮暴食，因为身体吃不消，有些建议，不要碰到好吃的好喝的就猛吃，猛喝，对身体不好。

所以生活条件是好了，生活质量却没有以前那么好了，现在的人没有以前那么在乎吃喝了，都想搞点新花样。

说到睡眠，我很有同感，总觉得在外打工期间，没睡过安稳觉，赶到过年了工作的事也不用想了，终于可以睡个懒觉了，一天，两天，还可以，久了就总感觉没啥意思了，每天睡醒都中午了，起来就吃午饭了，其实这些都违反了我们的生活规律了，我们在外，一般晚上都很晚才休息，有的十一点，有的十二点，还有些是凌晨一点，但是不管多么晚睡觉，早上基本上都是准点起床上班，对吧，所以就养成了规律。

因此，过年期间回到老家，每天吃丰富的饭菜，睡觉睡到自然醒，因为打破了平时的饮食和睡眠规律。

所以会感觉到生活质量下降。

谢谢，以上所说希望能让你理解。

春节出去旅行，哪座城市有很多美食可以寻味

天使是湖南妹纸，但是在厦门已经生活了十几年。对于春节期间，选择去哪座城市呢？我觉得厦门会是一个不错的地方。因为很多人都说厦门四季如春，春节是在寒冷的冬天，但实际上厦门相对于很多城市来说，还是很暖和的。

至于它为什么适合在春节期间前来旅行呢？

厦门有丰富的景点:

提到厦门值得前往游览的景点，鼓浪屿、厦门大学、南普陀寺、中山路、环岛路、曾厝垵……都是可以去漫步的。现在很多人都会选择携家人找一座城市，就如厦门这样天气暖和、面朝大海的地方，而且大年初一去南普陀寺也很适宜哟！

厦门有很多地道小吃和美食:

厦门小吃很丰富，据不完全统计有200多种，如沙茶面、虾面、土笋冻、花生汤、芋枣、韭菜盒子、海蛎煎……过年时期，很多城市的门店都是闭门，而厦门却有许多店在过年期间坚持营业，所以来这里不用担心觅食的安排哟！而且在厦门，各种菜系选择也很多，如闽菜、闽南菜、客家菜等等。

厦门海鲜大排档里的杂鱼酱油水:

就看你喜欢什么口味，说起来各种口味千差万别，但是还是推荐来云南，理由是云南有过桥米线，鲜花饼，长街宴，腾冲有大救驾，丽江有腊排骨，怒江有手抓饭，综合来看，大理美食比较突出，经过了旅客的验证，比较符合各种挑剔的食客，而且食材新鲜，价格实惠。

去云南丽江古城吧，一个充满爱与浪漫的地方。文艺清新，各种网红美食，和云南特色小吃。音乐酒吧一条街，让你嗨翻整夜。当然有美食也要有美景，周边的束河古镇，玉龙雪山，蓝月谷，大理，等等肯定能让你流连忘返的……

毫无悬念的当然就是成都了!成都的生活IP就是:小吃、串串香、红彤彤的火锅、鬼饮食；麻将、盖碗茶、吹牛皮、老茶铺里的掏耳朵、擦皮鞋服务......来成都，玛雅我给你做导游，保证让你感受资格的成都，让你耍的巴适、耍的安逸!

说起可以寻味美食的城市，真的有很多很多，因为每座城市都有其独特的饮食文化可以探寻。在这里推荐两座城市，推荐原因主要有两个：一是，美食的种类多样；二是，传统意义上的旅游城市，适合春节出游狂吃不已。

西安的美食自不必说，闻名全国，具有明显的北方特色，以面食为主。

虽然西安回民街被很多人吐槽坑人宰客，但是也阻挡不了全国各地的吃货奔到这条街上大饱口福。因为回民街这个片区真的太大了，纵横几条街全部都是店铺，三顿饭不带重样的能吃好久好久好久。

西安的众多美食当中，羊肉泡馍算是名气最大。头一次吃正宗的西安羊肉泡馍，店家把饼和碗拿来半天，我都不知道要干什么，还在那傻傻的等着，原来需要自己手动把馍掰成一小块一小块的，再交还给店家加汤添肉，也算是一种特色。

肉夹馍、凉皮、胡辣汤、biangbiang面、葫芦鸡，一想起来都直流口水。

今年春节好像少点“泛舌尖”和“风味系”，怎么看？这几年这类综艺纪实节目“透支了

发现“泛舌尖”风味节目今年春节寡淡了不少，风口走过一轮。风味都是人为出兴于世的，五谷杂粮，才是根本。为啥叫第一产业呢！食安，是熬出来的。不是综艺节目画面和台词演绎出来的！「重案观棋」

过年美食有气氛的诗句

畴昔通家好，相知无间然。

续明催画烛，守岁接长筵。

旧曲梅花唱，新正柏酒传。

客行随处乐，不见度年年。

《猪肉颂》

苏轼 宋

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。